油梨和糠梨是海南黄花梨产地地域分出来的两个品种，喜欢纹理的就选糠梨，喜欢质感的就选油梨，没有绝对的好坏之分。
海南黄花梨：国家二级重点保护珍稀濒危植物，因油脂丰润、气味清香、色泽深沉、纹理精美、纤维细密、木质坚实、硬度适中、抗蛀耐腐，位列五大名木之一，深受文人的喜爱，海南黄花梨就几乎被砍伐殆尽。时至今日，海南岛上已经难于见到成材的野生黄花梨树木。
海南黄花梨树木
油梨：也有叫油格或者油料，其特点是颜色较深、比重大，密度好，油性强，但纹理一般。颜色主要是深褐色，紫色，有些接近黑色。主要产于海南的西部，比如昌江，乐东，白沙一带。
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糠梨：也叫糠格或者黄梨，其特点是颜色较浅，比重和密度稍差，油性也稍差，但纹理好。颜色主要是浅黄、金黄、浅褐色和红褐色。主要产于海南的东部和东北部，比如三亚，海口一带。
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海南省的西部地区昌江和东方交界的霸王岭山系所产出的黄花梨密度最好，东方和乐东交界的尖峰岭山系所产出的花梨木颜色最好，以东方为中心的三个县市出产的黄花梨最为珍贵。
