海南黄花梨中分为油梨和糠梨，又称为油料与糠料。它们是同一品种，只不过生长环境一个在东、一个在西，所以培养了不同的外形和内在，使之它们构成的材质也不一样。简单说一下海南黄花梨油梨和糠梨的区别。
油梨，也有称为油格或者油料，是海南岛西部山上长的树，由于土地贫瘠，生长速度缓慢，但质地坚硬、细腻。特点：颜色较深、比重大，密度好，油性强，但纹理普通。主要是深褐色，紫色，有些接近黑色。产于海南的西部，比方昌江，乐东，白沙一带。海南西部的环境比较多变，雨水也比较少，干旱是常有的事，所以造就了海黄的生长缓慢，由于长时间的生长，一旦长大的海黄油梨，密度好、油性强，硬度高，部分可沉水，有的甚至能够跟紫檀媲美。
糠梨，也叫黄梨或糠格，是生长在东部的丘陵地带、接近平原地方的树，由于土地肥美、生长速度较快，但质地偏软且不细腻。特点：颜色较浅，比重和密度较差，油性也较差，但纹理好。主要是浅黄、金黄、浅褐色和红褐色居多。产于海南的东部和东北部，比方三亚，海口一带。海南东部的环境，多为平原、阳光充分，雨水多，被当地人称为种植海黄最佳之地。由于生在环境好，长大自然没问题，但没有经过时间的沉淀，这种料子的海黄普通来说油性少、密度低。但又胜在生长环境的缘由，这种料子的心材颜色由深色变为淡色，纹理之间色差明显，黑、黄、红掺杂在一起，使之纹理看着更清晰。
综上所述，到底谁好一点，就要看怎样玩，不同的玩法或者见地就有不同的区别，但是能够肯定的是，密度高的糠梨、纹理好的油梨为上品。